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氯化钙为无机化合物，一种由氯元素和钙元素构成的盐，为典型的离子型卤化物由于氯化钙在空气中很容易发生潮解，并且易溶于水，在不同的温度下，在水中的溶解度是是不同的，下面小编就为大家介绍一下氯化钙在不同温度下的溶解度：
（1）0℃时：0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙。
（2）20℃时：20℃时能溶74g。
（3）100℃时：100℃时溶解159克。
无水氯化钙是工业和实验室常用枯燥剂，那么该怎样在秋季贮存它呢？下面一同来看看吧：
1、贮存于枯燥、阴凉、通风的仓间。
2、远离火种、热源，坚持容器密封。应与醚类、硼化物分隔寄存。
3、贮存间内的照明、通风等设施应选用防爆型，开关设在仓外，装备相应种类和数量的消防器材。
4、制止运用易发生火花的机械设备和东西。
5、分装和转移作业要注意个人防护。
依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求，食品级氯化钙可作为增稠剂和黏合剂、营养强化剂以及它等，应用范畴包含豆制品、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、调配水及食品类工业级加工助剂 .
没有水氯化钙做为食品添加剂因能够 改进食品类口味，在食品企业运用较为普遍，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求，食品添加剂氯化钙的使用量要求以下：
1 、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。
2 、茶饮料：茶饮料中较大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、调配水：调配水里较大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 （以钙计 36mg/1 ）。
4 、甜汁甜辣酱：甜汁甜辣酱中较大使用量 0.4g/kg 。
5 、苹果酱：苹果酱中较大使用量 1.0g/kg 。
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